银耳雪梨炖百合具有滋阴润肺、养胃生津、清热解毒、止咳化痰、安神助眠等功效和作用。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然胶体，具有补肺益气、滋阴润燥的功效。
2.养胃生津
银耳性平味甘，归肺经、胃经，能起到健脾开胃、护养肠胃的作用。
3.清热解毒
雪梨有清热解毒、润喉利咽的作用，有助于缓解咽喉肿痛等不适症状。
4.止咳化痰
雪梨含有丰富的水分和纤维素，能够稀释呼吸道内的痰液，并促进其排出，从而达到止咳化痰的效果。
雪梨含有丰富的水分和纤维素，能够稀释呼吸道内的痰液，并促进其排出，从而达到止咳化痰的效果。
5.安神助眠
百合中含有一定的生物碱成分，这些物质能够抑制中枢神经系统的兴奋性，从而发挥镇静催眠的作用。
在食用银耳雪梨炖百合时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于存在外感风寒或体内有寒湿的人群而言，不宜过多食用银耳雪梨炖百合，以免加重病情。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然胶体，具有补肺益气、滋阴润燥的功效。
2.养胃生津
银耳性平味甘，归肺经、胃经，能起到健脾开胃、护养肠胃的作用。
3.清热解毒
雪梨有清热解毒、润喉利咽的作用，有助于缓解咽喉肿痛等不适症状。
4.止咳化痰
雪梨含有丰富的水分和纤维素，能够稀释呼吸道内的痰液，并促进其排出，从而达到止咳化痰的效果。
雪梨含有丰富的水分和纤维素，能够稀释呼吸道内的痰液，并促进其排出，从而达到止咳化痰的效果。
5.安神助眠
百合中含有一定的生物碱成分，这些物质能够抑制中枢神经系统的兴奋性，从而发挥镇静催眠的作用。
在食用银耳雪梨炖百合时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于存在外感风寒或体内有寒湿的人群而言，不宜过多食用银耳雪梨炖百合，以免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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