菱角具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、清热解毒、预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要包括脾胃虚寒者慎食、腹泻者慎食、过敏者禁食等。
1、补充营养
菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脾开胃
菱角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用菱角，有利于改善不适症状。
3、润肠通便
菱角中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用菱角，有利于改善便秘的情况。
4、清热解毒
菱角性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状，可以适量食用菱角，有利于缓解病情。但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、预防心脑血管疾病
菱角中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，对菱角过敏者禁食，以免食用后引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣刺激性食物，可以适当吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于补充机体所需要的营养物质。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-11-28 22:19 举报
