健康火锅具有促进消化、补充营养、增强免疫力、控制体重、预防疾病等功效与作用。如果选择食用健康火锅中的食材，如海鲜、肉类等，需要咨询医生以确保不过敏或有不良反应。
1.促进消化
健康火锅中的食材通常较为新鲜且未经长时间烹饪，可以减少食物中营养素的流失，有助于更好地保留食物的口感和营养价值。适量食用可以帮助改善食欲、促进消化吸收，进而达到增进食欲的目的。
2.补充营养
健康火锅中的食材种类丰富多样，包括蔬菜、肉类等，这些食材中含有丰富的维生素、矿物质和其他微量元素，能够为身体提供必要的营养成分。适当摄入不同类型的食材，以满足机体对多种营养物质的需求，从而支持整体健康。
3.增强免疫力
由于健康火锅强调使用新鲜食材，避免了过多添加剂或防腐剂的影响，使得食材中的天然免疫增强因子得以保留，有利于提升机体抵抗力。选择富含抗氧化物的食材如深色蔬菜，配合清淡口味的汤底，可进一步强化其效果。
4.控制体重
健康火锅鼓励选用低脂、高纤维的食物，如瘦肉、海鲜及大量蔬菜，有助于增加饱腹感并减少热量摄入。对于希望保持理想体重或减重的人群而言，可以选择这类食材作为主菜，并搭配适量的碳水化合物来源如全谷类食品。
5.预防疾病
健康火锅提倡多摄入蔬菜，而蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少进食量，从而起到预防肥胖的作用。肥胖是许多慢性病的危险因素，通过调整饮食结构，减少能量摄入，配合适宜运动，可降低患相关疾病的风险。
建议在选择食材时优先考虑有机、本地生产的食材，以确保食品安全。另外，在享用火锅时需注意适量原则，避免过量摄入油脂和盐分，以免导致血脂异常或血压升高等情况发生。
1.促进消化
健康火锅中的食材通常较为新鲜且未经长时间烹饪，可以减少食物中营养素的流失，有助于更好地保留食物的口感和营养价值。适量食用可以帮助改善食欲、促进消化吸收，进而达到增进食欲的目的。
2.补充营养
健康火锅中的食材种类丰富多样，包括蔬菜、肉类等，这些食材中含有丰富的维生素、矿物质和其他微量元素，能够为身体提供必要的营养成分。适当摄入不同类型的食材，以满足机体对多种营养物质的需求，从而支持整体健康。
3.增强免疫力
由于健康火锅强调使用新鲜食材，避免了过多添加剂或防腐剂的影响，使得食材中的天然免疫增强因子得以保留，有利于提升机体抵抗力。选择富含抗氧化物的食材如深色蔬菜，配合清淡口味的汤底，可进一步强化其效果。
4.控制体重
健康火锅鼓励选用低脂、高纤维的食物，如瘦肉、海鲜及大量蔬菜，有助于增加饱腹感并减少热量摄入。对于希望保持理想体重或减重的人群而言，可以选择这类食材作为主菜，并搭配适量的碳水化合物来源如全谷类食品。
5.预防疾病
健康火锅提倡多摄入蔬菜，而蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少进食量，从而起到预防肥胖的作用。肥胖是许多慢性病的危险因素，通过调整饮食结构，减少能量摄入，配合适宜运动，可降低患相关疾病的风险。
建议在选择食材时优先考虑有机、本地生产的食材，以确保食品安全。另外，在享用火锅时需注意适量原则，避免过量摄入油脂和盐分，以免导致血脂异常或血压升高等情况发生。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
肤痒颗粒
甘草酸二铵胶囊
脉舒平袋泡茶
