木耳老鸽炖汤具有补充营养、促进消化、润肠通便、滋阴润肺、提高自身免疫力的功效与作用。
1、补充营养
木耳老鸽汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
2、促进消化
木耳炖汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用木耳炖汤，在一定程度上可以缓解便秘的情况。
3、润肠通便
木耳炖汤中含有丰富的胶质，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用木耳炖汤，在一定程度上可以缓解便秘的情况。
4、滋阴润肺
木耳炖汤中含有丰富的黏液质，可以起到滋阴润肺的功效，适量食用可以改善肺热咳嗽、咳痰、咽干等不适症状。
5、提高自身免疫力
木耳炖汤中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高自身免疫力。
另外，需要注意的是，对木耳过敏的人群不宜食用木耳炖汤，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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