银耳炖百合具有滋阴润肺、清热止咳、补脾开胃、养心安神、润肠通便等功效，可以改善津伤口渴、咳嗽咳痰、食少厌食、失眠多梦、心烦意乱等症。
1、滋阴润肺
银耳炖百合味甘、性平，归肺、心、胃经，具有滋阴润肺的功效，可以改善津伤口渴、咳嗽咳痰、食少厌食、失眠多梦、心烦意乱等症。
2、清热止咳
银耳炖百合还具有清热止咳的功效，可以改善热咳、痰黄黏稠、咽喉肿痛、小便短赤等症。
3、补脾开胃
银耳炖百合还具有补脾开胃的功效，可以改善食欲不振、消化不良、恶心呕吐、腹胀腹泻等症。
4、养心安神
银耳炖百合还具有养心安神的功效，可以改善心烦失眠、多梦易醒、头晕乏力、面色苍白等症。
5、润肠通便
银耳炖百合还具有润肠通便的功效，可以改善大便干结、排便困难、腹胀等症。
需要注意的是，银耳炖百合性质寒凉，不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，对银耳炖百合过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者食用银耳炖百合后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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