甜荞麦具有抗氧化、降血糖、降血脂、促进消化、预防心血管疾病等功效和作用。
1.抗氧化
甜荞麦中的芦丁具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.降血糖
甜荞麦富含膳食纤维，可以减缓碳水化合物的吸收速度，从而降低餐后血糖峰值。
3.降血脂
甜荞麦含有丰富的黄酮类物质，能够抑制脂肪在体内的积累，并促进胆固醇代谢。
4.促进消化
甜荞麦中含有多种生物活性成分，如苦荞黄酮等，这些物质能够刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀等问题。
5.预防心血管疾病
甜荞麦中所含有的芦丁、槲皮素等黄酮类物质具有扩张血管、降低血压的作用。
建议适量食用甜荞麦，避免过量摄入导致消化不良。对于糖尿病患者而言，需注意监测血糖水平，以免因食物影响而出现波动。
1.抗氧化
甜荞麦中的芦丁具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.降血糖
甜荞麦富含膳食纤维，可以减缓碳水化合物的吸收速度，从而降低餐后血糖峰值。
3.降血脂
甜荞麦含有丰富的黄酮类物质，能够抑制脂肪在体内的积累，并促进胆固醇代谢。
4.促进消化
甜荞麦中含有多种生物活性成分，如苦荞黄酮等，这些物质能够刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀等问题。
5.预防心血管疾病
甜荞麦中所含有的芦丁、槲皮素等黄酮类物质具有扩张血管、降低血压的作用。
建议适量食用甜荞麦，避免过量摄入导致消化不良。对于糖尿病患者而言，需注意监测血糖水平，以免因食物影响而出现波动。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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