人参红糖具有补气养血、温中健脾、益肾气、活血化瘀、缓解疲劳等功效与作用。由于人参和红糖都属于中药材和食材，使用时需谨慎，建议咨询医生或药师。
1.补气养血
人参具有大补元气、复脉固脱的作用；红糖能补充气血。两者合用可增强补气养血的效果。适用于体虚乏力、面色萎黄等气血不足症状。
2.温中健脾
红参性温，味甘微苦，入肺经、心经、脾经、胃经，因此具有一定的补中益气、回阳救逆的功效。对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状有一定的改善效果。
3.益肾气
人参具有补肾益精的功效，而红糖能够促进血液循环，提高身体免疫力。对于因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4.活血化瘀
红糖具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，加速体内废物的排出。对于痛经、月经不调等问题有较好的调理效果。
5.缓解疲劳
人参中的皂苷具有中枢神经兴奋作用，能够提高大脑皮层的兴奋过程，红糖中的葡萄糖能迅速被人体吸收利用，故两者同食具有抗疲劳的功效。运动后或工作一天感到疲乏时，适量饮用可帮助恢复体力。
需要注意的是，由于人参红糖具有补益作用，因此感冒发热期间不宜食用，以免导致病情加重。此外，对人参或红糖过敏者应避免食用，以防引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补气养血
人参具有大补元气、复脉固脱的作用；红糖能补充气血。两者合用可增强补气养血的效果。适用于体虚乏力、面色萎黄等气血不足症状。
2.温中健脾
红参性温，味甘微苦，入肺经、心经、脾经、胃经，因此具有一定的补中益气、回阳救逆的功效。对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状有一定的改善效果。
3.益肾气
人参具有补肾益精的功效，而红糖能够促进血液循环，提高身体免疫力。对于因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4.活血化瘀
红糖具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，加速体内废物的排出。对于痛经、月经不调等问题有较好的调理效果。
5.缓解疲劳
人参中的皂苷具有中枢神经兴奋作用，能够提高大脑皮层的兴奋过程，红糖中的葡萄糖能迅速被人体吸收利用，故两者同食具有抗疲劳的功效。运动后或工作一天感到疲乏时，适量饮用可帮助恢复体力。
需要注意的是，由于人参红糖具有补益作用，因此感冒发热期间不宜食用，以免导致病情加重。此外，对人参或红糖过敏者应避免食用，以防引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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