牛肝具有补充营养、明目、养血等功效与作用，牛肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A，患者食用后不建议与菠菜、韭菜、花生等食物同食。
1、功效与作用
牛肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A，以及铁、锌、硒等营养物质，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。此外，牛肝中含有丰富的维生素A，患者适量食用可以起到明目的作用。
2、禁忌
牛肝中含有丰富的蛋白质、脂肪，患者食用后不建议与菠菜、韭菜、花生等食物同食，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，牛肝中含有丰富的铁元素，而菠菜中含有一定量的硫氰酸，若患者同时食用，可能会影响人体对铁元素的吸收。
在日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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