皮肤沾到虾、蟹、牛奶、花生和鸡蛋等食物时，较容易出现过敏反应。需要强调的是，虽然这些食物与过敏有关，但并不能直接用于治疗过敏症状。
1.虾
虾中含有大量的异体蛋白，当皮肤直接接触时，可能会导致机体产生免疫应答反应，从而引起过敏。患者会出现丘疹、红斑等症状，严重者还可能出现呼吸困难等不良后果。
2.蟹
蟹也是一种常见的致敏原，其含有的组织胺和五羟色胺等物质可以刺激人体免疫系统产生过敏反应。表现为瘙痒、红肿或荨麻疹。严重时可能导致呼吸道水肿，引发哮喘发作。
3.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易激发机体产生IgE介导的超敏反应。可引起皮肤发红、起疹子、肿胀等不适症状。
4.花生
花生是常见的食品过敏原之一，其中的蛋白质成分能够诱导免疫系统的异常反应。会导致出现红斑、水疱等皮损，伴随剧烈瘙痒。
5.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原，其中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白可能诱发免疫反应。会引起皮肤炎症，如湿疹或荨麻疹，导致局部红肿、渗出等情况发生。
对于易过敏体质的人群而言，日常生活中需避免接触已知过敏源。若不慎接触后出现疑似过敏症状，应及时使用抗组胺药物进行治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。
1.虾
虾中含有大量的异体蛋白，当皮肤直接接触时，可能会导致机体产生免疫应答反应，从而引起过敏。患者会出现丘疹、红斑等症状，严重者还可能出现呼吸困难等不良后果。
2.蟹
蟹也是一种常见的致敏原，其含有的组织胺和五羟色胺等物质可以刺激人体免疫系统产生过敏反应。表现为瘙痒、红肿或荨麻疹。严重时可能导致呼吸道水肿，引发哮喘发作。
3.牛奶
牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易激发机体产生IgE介导的超敏反应。可引起皮肤发红、起疹子、肿胀等不适症状。
4.花生
花生是常见的食品过敏原之一，其中的蛋白质成分能够诱导免疫系统的异常反应。会导致出现红斑、水疱等皮损，伴随剧烈瘙痒。
5.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原，其中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白可能诱发免疫反应。会引起皮肤炎症，如湿疹或荨麻疹，导致局部红肿、渗出等情况发生。
对于易过敏体质的人群而言，日常生活中需避免接触已知过敏源。若不慎接触后出现疑似过敏症状，应及时使用抗组胺药物进行治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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