海苔具有补充营养、润肠通便、补钙等功效与作用，禁忌包括过敏、痛风等。
1、功效与作用
海苔中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养。海苔中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。海苔中的钙元素含量相对较高，适量食用可以补充身体所需要的钙元素，能够促进骨骼的生长发育。
2、禁忌
如果患者对海苔过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等症状，甚至会出现呼吸困难、过敏性休克等情况，不利于身体健康。痛风患者食用后可能会导致体内尿酸水平上升，加重痛风病情，不利于疾病的恢复。
除此之外，海苔还具有一定的药用价值，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹泻、腹痛等不适症状。
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