羊肚菌，又称羊肚菌，是一种野生珍贵细菌，含有粗蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，各种氨基酸，粗脂肪，各种维生素，各种微量元素等营养成分。羊肚菌需要在吃之前先浸泡一下。浸泡过的羊肚菌需要先热烫，然后可以直接加入调味料和冷混合物。也可用于炒菜、炖菜或剁碎，以添加馅料。用羊肚菌浸泡过的水也可以用来煮汤或炖汤，非常美味，可以代替汤料。
39问医生
新鲜的羊肚菌怎么吃？
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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