核桃里有虫子还能吃吗_39问医生

核桃里有虫子还能吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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从饮食健康方面来讲，建议不要再食用，以免影响胃肠功能或引起身体的不适。食用的话可能会出现腹部不舒服及腹痛、腹泻症状。核桃里面已经有虫子的存在了，说明核桃没保管好，说明核桃已经变质了，营养价值残留不多。核桃里面有虫子是因为核桃里的核在小的时候顶尖部份是连着核挑蒂(在核桃的顶部)，有很多昆虫、蝴蝶等，喜欢在那里产卵的。卵变小虫后，当细小的有的还是极细小的虫(连人的眼也难看到)虫儿会咬穿蒂的表皮进入核内有的又会在核外，然而绝大多敉是进入核内的，再咬破核进而侵食核挑肉了。所以有时人们将核挑切开、咬开后，过了一会儿会觉核挑会长出一些小虫就是这个道理。一般如果不小心或不发觉有小虫而吃下肚里是没什大害的，如知道有虫则别吃了。其实防虫很简单，核桃生虫都是米虫、害虫的一种、米虫只吃核桃仁，不伤核桃皮，对付它们最有效的办法就是冰冻，低温与回温的这种交替可以无声无息的导致米虫及所有虫卵脱水致死，永绝后患，操作需要得当。

2021-11-25 浏览100次

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