小米是碱性还是酸性食物_39问医生

小米是碱性还是酸性食物

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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小米是碱性食物，它能中和酸性的食物，能够达到体内酸碱平衡，是生活中的主食之一，但是尽量不要一次性食用过多，以免增加消化负担。小米属于碱性食物。酸性食物和碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。一般来说谷物属于酸性食物，但豆类中的黄豆，坚果类的杏仁，种子类的芝麻，谷物类的荞麦、小米等，这些则都属于碱性食物。小米本身性凉，正常食用不会有任何影响，但是与寒性食物一起食用，会增加身体的寒凉之气，很容易影响体质情况，对身体健康不利。并且寒性的食物会降低脾胃的消化和吸收的速度，而小米中淀粉含量很高，约占77%，长时间再肠胃中蓄积，会被肠道寄生菌分解，产生气体，导致人体不适。寒性食物有：西瓜、螃蟹、柚子、海带、海藻、章鱼、茭白、荷叶、桑叶、绿茶、海白菜等。

2021-11-25 浏览100次

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