放了两年半的大米能吃还是不能吃？_39问医生

放了两年半的大米能吃还是不能吃？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

咨询

放了两年的大米是不能吃的，大米储存的时间越长，内部酶活性降低，整体结构逐渐松弛，米粒碎了以后就非常容易长虫子，很快就会失去品质，也会失去原有的色香味营养成分会大大降低。大米的营养是特别丰富的，含有碳水化合物达到75%左右，蛋白质达到7%~8%左右，脂肪的含量比较低，而且大米中含有丰富的维生素b，大米中的营养价值比动物身上的蛋白质营养价值还要高，所以大米是人们每天都要吃的主食，大米中所含的亚油酸比菜籽油和茶油多了2~5倍，所以可以补充人体所需要的营养。虽然大米营养丰富，但是过期的大米也是不能吃的，正常真空包装的大米，保质期大概就是一年半，普通包装的大米保质期也就是半年到8个月时间，储存大米的时候要储存在比较干燥的地方，以免发霉受潮。

2021-11-25 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

放了两年半的大米能吃还是不能吃？

相关科普

网站导航

服务

我的

科普