雪莲果冻了还能吃吗_39问医生

雪莲果冻了还能吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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雪莲果冻了没有变质的情况是能够吃的，拿出冰箱后解冻之后是能够食用的，不用过于担心，但是尽量不要吃生冷的食物。雪莲果如果确定只是冻坏了，没有变质，一般刚解冻的时候还是可以吃的。雪莲果冻了之后，要先解冻，解冻之后要看看有没有腐坏、散发腐烂味的情况，如果没有的话，就只是水果的组织被破坏了，并不影响营养价值，也不会有什么危害，是可以吃的。但是一些雪莲果在解冻之后会有果肉变硬、发苦、发黑的情况，口感非常差，这种情况最好也不要吃了。雪莲果冻了之后口感下降，甚至会发苦，而且解冻之后也会很快变质，因此并不建议将雪莲果冻起来吃。雪莲果食用后，过敏中毒的症状有腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降，严重的还可以脱水，意识障碍，甚至引起休克。一般情况下，雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收，从而引起腹泻。

2021-11-25 浏览100次

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