大米是寒性食物吗_39问医生

从中医上讲，大米的性质温和，但《七卷食经》中讲到：味甘，微寒。，大米是稍微偏寒性一点点，但由于各种因素的影响对大米的性质都有着不同的说法，但其性质都为偏温和。大米是我国人民的主食之一，是由水稻种子博取外皮当糠，剩下的就是我们的大米。大米作为主要的碳水化合物来源，其富含丰富的蛋白质，B族维生素，还有脂肪，而且还具有和胃、清肺、健脾的功效。另有研究表明，大米对抗肿瘤具有一定的作用。大米的性质因为受到品种、地域、存放时间长久的差异，在不同的著作里面其性质也会有不同的影响，在著作《纲目》里面的对大米的性质是这样定义的：北粳：凉，南粳：温，赤粳：热，白粳：凉，晚白粳：寒，新粳：热，陈粳：凉。但是相对来说，大米在性质上的差异是不大，大多数都偏温和，食用大米的时候不用担心大米的性质是不是寒性食物