当归炖鸭具有补血活血、补益脾胃等功效和作用。
当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有补肾养血、增强食欲等功效。当归炖鸭一起炖，可以起到补血活血的功效，可以用于辅助缓解血虚萎黄、头晕目眩、心悸失眠等症状。另外，当归炖鸭还可以起到补益脾胃的作用，对于脾胃虚弱的患者，可以起到辅助缓解的作用。
需要注意的是，当归炖鸭不可过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，当归炖鸭不可以和寒凉食物一起吃，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
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