烟熏腊肉怎么吃？_39问医生

烟熏腊肉怎么吃？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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烟熏腊肉实际上属于一种肉制品，特点是通过烟熏的手段达到脱水的目的，因此可以保存较长时间，富含蛋白、油脂、维生素和矿物质，缺点是比较难消化。因此烟熏腊肉建议做成炖菜食用，可以用豆腐、香菇或者是芥蓝菜一起炖煮食用。上述食物可以吸收腊肉的油脂，达到降低脂肪摄入的作用。

2021-11-25 浏览100次

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烟熏腊肉怎么吃？