黄鳝的营养价值和功效？_39问医生

黄鳝的营养价值和功效？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以明星提高。所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。而且其所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。另外鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

2021-11-25 浏览100次

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