猪血没有熟透对人体有害吗？_39问医生

猪血没有熟透对人体有害吗？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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猪血属于一种动物血，其主要成分是盐分、矿物质（铁、磷、钾、钠）以及水分，食用猪血可以起到预防缺铁性贫血的作用。但是，猪血宜煮熟食用，未煮熟的猪血可能含有细菌和寄生虫，虽然可能性较小。建议宜随诊观察，如出现腹泻、恶心、呕吐等不适症状宜医院治疗。

2021-11-25 浏览100次

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猪血没有熟透对人体有害吗？