鹰嘴豆怎么吃最好？_39问医生

鹰嘴豆怎么吃最好？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。其中鹰嘴豆的做法有以下几种：1、可以搭配各类时蔬；2、也可以与黄豆比例：1：1搭配做豆浆；3、香酥鹰嘴豆，泡豆之后放入冰箱冷冻一小时解冻，加点盐拌拌，接着160度烤20分钟即可；4、糖醋鹰嘴豆，在鹰嘴豆煮过之后，放入锅中加入糖醋汁儿翻炒，收汁儿起锅。

2021-11-25 浏览100次

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