生蚝具有补充营养、提高身体免疫力的营养价值，也具有保护肝脏、预防骨质疏松症等功效，但是需要控制好食用量。
1、补充营养
生蚝里面含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、提高身体免疫力
生蚝中含有丰富的锌元素，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
3、保护肝脏
生蚝中含有丰富的牛磺酸，具有降低胆固醇的功效，也具有促进肝脏代谢的作用。如果存在肝脏损伤的情况，此时可以适当吃生蚝进行缓解，通常具有一定的作用。
除此之外，生蚝还具有强筋健骨、清热去火、补肾益精等功效。但是不建议所有的人群食用生蚝，以免加重疾病，同时在食用生蚝时，也要注意食用量，尽量多煮一段时间。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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