银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，但长期食用可能会导致患者出现脾胃虚寒、过敏等副作用。
1、功效
银耳味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于肺热燥咳、阴虚口渴、胃阴不足、气短乏力等病症患者可以起到辅助治疗的作用。此外，银耳还具有补肾益精、养血润燥的作用，适量食用可以改善虚热口渴、便秘、肺热咳嗽等病症。
2、副作用
银耳性平，但长期食用可能会导致患者出现脾胃虚寒的副作用，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。此外，对银耳过敏的患者食用银耳后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状。
建议患者在食用银耳时需要注意避免食用隔夜银耳，以免引起食物中毒的情况。另外，对于脾胃虚寒的患者不建议食用银耳，以免加重病情。患者出现不适症状时，应及时去医院就诊，以免延误病情。
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