艾草根炖鸡汤具有补气养血、温经止痛、祛湿逐寒、提高免疫力、滋补养生的功效与作用。由于艾草根具有一定的药理作用，使用时需谨慎并咨询医生。
1.补气养血
补气养血是利用了艾草根和鸡肉中的营养成分共同作用实现的。其中，艾草根含有维生素E、锌等微量元素，而鸡肉则富含蛋白质及多种氨基酸，这些物质能够相互促进，增强机体的抗病能力。通过补气养血可以缓解疲劳、改善睡眠质量，适用于气血两虚所致的头晕心悸、失眠多梦等症状。
2.温经止痛
温经止痛主要是因为艾草根具有一定的温经散寒作用，能有效缓解因受凉引起的腹痛、腰酸背痛等问题。对于存在上述症状的人群，适当食用艾草根炖鸡汤可起到一定效果。
3.祛湿逐寒
祛湿逐寒是因为艾草根性温，入肝、脾二经，有理气血、逐寒湿之效用；鸡肉味甘，性微温，两者合用有助于驱除体内寒湿邪气。适宜用于治疗或辅助调理风寒感冒、关节炎等病症所引发的畏寒怕冷、肢体麻木等症状。
4.提高免疫力
提高免疫力得益于艾草根炖鸡汤中所含有的丰富营养素，如蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素等，这些都对提升机体抵抗力有益处。适量进食艾草根炖鸡汤可为身体提供必要的能量储备，进而达到增强体质的目的。
5.滋补养生
滋补养生是因为艾草根炖鸡汤中的食材均属于中药材范畴，其具有一定的药食同源特性，在一定程度上有利于身体健康。长期适量食用可作为日常调养身体的选择之一。
需要注意的是，由于艾草根具有一定活血通络的作用，因此月经期间不宜过量食用以避免引起出血量增加的情况发生。另外，服用前应确保个体对其无过敏反应或其他不良影响。
1.补气养血
补气养血是利用了艾草根和鸡肉中的营养成分共同作用实现的。其中，艾草根含有维生素E、锌等微量元素，而鸡肉则富含蛋白质及多种氨基酸，这些物质能够相互促进，增强机体的抗病能力。通过补气养血可以缓解疲劳、改善睡眠质量，适用于气血两虚所致的头晕心悸、失眠多梦等症状。
2.温经止痛
温经止痛主要是因为艾草根具有一定的温经散寒作用，能有效缓解因受凉引起的腹痛、腰酸背痛等问题。对于存在上述症状的人群，适当食用艾草根炖鸡汤可起到一定效果。
3.祛湿逐寒
祛湿逐寒是因为艾草根性温，入肝、脾二经，有理气血、逐寒湿之效用；鸡肉味甘，性微温，两者合用有助于驱除体内寒湿邪气。适宜用于治疗或辅助调理风寒感冒、关节炎等病症所引发的畏寒怕冷、肢体麻木等症状。
4.提高免疫力
提高免疫力得益于艾草根炖鸡汤中所含有的丰富营养素，如蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素等，这些都对提升机体抵抗力有益处。适量进食艾草根炖鸡汤可为身体提供必要的能量储备，进而达到增强体质的目的。
5.滋补养生
滋补养生是因为艾草根炖鸡汤中的食材均属于中药材范畴，其具有一定的药食同源特性，在一定程度上有利于身体健康。长期适量食用可作为日常调养身体的选择之一。
需要注意的是，由于艾草根具有一定活血通络的作用，因此月经期间不宜过量食用以避免引起出血量增加的情况发生。另外，服用前应确保个体对其无过敏反应或其他不良影响。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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