豌豆具有补充营养、促进消化、预防便秘、改善视力、增强免疫力等功效与作用。如果需要长期食用豌豆作为膳食的一部分，建议咨询医生或营养师以确保健康和安全。
1.补充营养
豌豆富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质元素等营养成分，适量食用可以为机体提供所需的能量和养分。适当摄入豌豆可作为日常饮食中的主食或配菜，如制作豌豆炒肉片、豌豆焖饭等菜肴。
2.促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。平时可以通过吃新鲜的蔬菜水果来帮助身体补充膳食纤维，有利于身体健康。但是不建议一次性吃得过多，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.预防便秘
豌豆中含有的粗纤维具有吸水膨胀的特点，能增加粪便体积并软化大便，使其易于排出体外。对于存在排便困难的人群而言，可通过进食豌豆及其制品来缓解症状。但需注意不可过量食用以防加重胃肠负担。
4.改善视力
豌豆中的叶黄素和玉米黄质这两种物质对眼睛有益处，它们可以帮助减少眼部疲劳感并提高夜间视力。经常对着电脑工作的人士可以通过多吃一些豌豆来保护眼睛健康。但若出现眼干涩等症状，则应及时就医进行专业检查。
5.增强免疫力
豌豆含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质是构成免疫细胞的重要组成部分，有助于增强机体抗病能力。免疫力低下的患者可以通过调整饮食结构来改善状况，比如适当增加高蛋白食物的摄入比例。但应注意避免暴饮暴食导致肥胖等问题发生。
需要注意的是，豌豆属于易过敏食品，因此有过敏史者应谨慎食用；此外，豌豆淀粉含量较高，糖尿病患者也要控制摄入量以防止血糖波动。
1.补充营养
豌豆富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质元素等营养成分，适量食用可以为机体提供所需的能量和养分。适当摄入豌豆可作为日常饮食中的主食或配菜，如制作豌豆炒肉片、豌豆焖饭等菜肴。
2.促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。平时可以通过吃新鲜的蔬菜水果来帮助身体补充膳食纤维，有利于身体健康。但是不建议一次性吃得过多，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.预防便秘
豌豆中含有的粗纤维具有吸水膨胀的特点，能增加粪便体积并软化大便，使其易于排出体外。对于存在排便困难的人群而言，可通过进食豌豆及其制品来缓解症状。但需注意不可过量食用以防加重胃肠负担。
4.改善视力
豌豆中的叶黄素和玉米黄质这两种物质对眼睛有益处，它们可以帮助减少眼部疲劳感并提高夜间视力。经常对着电脑工作的人士可以通过多吃一些豌豆来保护眼睛健康。但若出现眼干涩等症状，则应及时就医进行专业检查。
5.增强免疫力
豌豆含有多种氨基酸以及微量元素，这些物质是构成免疫细胞的重要组成部分，有助于增强机体抗病能力。免疫力低下的患者可以通过调整饮食结构来改善状况，比如适当增加高蛋白食物的摄入比例。但应注意避免暴饮暴食导致肥胖等问题发生。
需要注意的是，豌豆属于易过敏食品，因此有过敏史者应谨慎食用；此外，豌豆淀粉含量较高，糖尿病患者也要控制摄入量以防止血糖波动。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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