莴笋汁具有利尿、通乳、促进消化、辅助减肥、改善视力等功效与作用。如有需要，建议咨询医生或营养师后再食用。
1.利尿
因为莴笋汁含有丰富的水分和钾元素，能增加尿液形成并促进体内钠离子排泄。适用于缓解水肿、减轻体重等。可通过适量饮用作为日常饮品来发挥作用。
2.通乳
由于莴笋汁中的维生素B族有助于刺激乳腺分泌，从而起到催乳的作用。对于哺乳期女性来说，可适当食用以促进乳汁分泌。但不宜过量以免引起腹泻。
3.促进消化
莴笋汁中富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加速食物残渣排出。经常饭后喝一杯莴笋汁可以帮助消化吸收，减少胃部负担。对有便秘困扰者也有一定好处。
4.辅助减肥
莴笋汁热量低且饱腹感强，长期食用可以控制饮食摄入总量。适合需要减肥的人群日常饮用。需注意不能完全依赖于莴笋汁减肥，还需配合合理运动。
5.改善视力
因为莴笋汁中含有大量的维生素A，而维生素A是维持正常视觉功能所必需的营养素。因此常饮莴笋汁有利于保护眼睛健康，尤其适合长时间对着电脑或手机屏幕工作的人士。建议每日适量食用。
需要注意的是，虽然莴笋汁具有多种功效，但并不能替代药物治疗。对于存在特定疾病或症状的人群，应咨询医生或专业保健人员的意见后再决定是否适宜食用。
1.利尿
因为莴笋汁含有丰富的水分和钾元素，能增加尿液形成并促进体内钠离子排泄。适用于缓解水肿、减轻体重等。可通过适量饮用作为日常饮品来发挥作用。
2.通乳
由于莴笋汁中的维生素B族有助于刺激乳腺分泌，从而起到催乳的作用。对于哺乳期女性来说，可适当食用以促进乳汁分泌。但不宜过量以免引起腹泻。
3.促进消化
莴笋汁中富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加速食物残渣排出。经常饭后喝一杯莴笋汁可以帮助消化吸收，减少胃部负担。对有便秘困扰者也有一定好处。
4.辅助减肥
莴笋汁热量低且饱腹感强，长期食用可以控制饮食摄入总量。适合需要减肥的人群日常饮用。需注意不能完全依赖于莴笋汁减肥，还需配合合理运动。
5.改善视力
因为莴笋汁中含有大量的维生素A，而维生素A是维持正常视觉功能所必需的营养素。因此常饮莴笋汁有利于保护眼睛健康，尤其适合长时间对着电脑或手机屏幕工作的人士。建议每日适量食用。
需要注意的是，虽然莴笋汁具有多种功效，但并不能替代药物治疗。对于存在特定疾病或症状的人群，应咨询医生或专业保健人员的意见后再决定是否适宜食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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