香菇白萝卜具有提高机体免疫力、促进消化、降低血脂、预防心血管疾病、辅助减肥等功效和作用。由于香菇和白萝卜都属于食物，若食用过量可能会引起腹胀等不适症状，建议适量食用。
1.提高机体免疫力
香菇中富含多糖类物质，具有增强机体免疫功能的作用；而白萝卜中的维生素C有助于促进抗体合成，从而达到提升机体抗病能力的目的。两者共同食用可帮助机体抵御外来病原体侵袭，对维持身体健康具有积极意义。
2.促进消化
香菇中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，改善便秘症状；白萝卜也含有一定量的膳食纤维，可以促进胃液分泌，进而起到促进消化的作用。适当摄入上述食物对于缓解腹胀、食欲不振等不适现象有一定的好处。
3.降低血脂
香菇含有的香菇嘌呤能抑制体内胆固醇的吸收，减少血小板聚集，从而降低血脂水平；白萝卜中的皂苷也有助于调节血脂代谢。长期适量食用香菇白萝卜可以帮助控制血脂异常，预防动脉粥样硬化发生。
4.预防心血管疾病
香菇中的香菇多糖具有抗氧化作用，能防止低密度脂蛋白氧化，减缓动脉硬化的进程；白萝卜中的硫醇化合物也能对抗自由基损伤，保护心血管健康。经常食用香菇白萝卜有利于稳定血压、血糖水平，在一定程度上降低患心血管疾病的风险。
5.辅助减肥
香菇属于低热量食品，且含有较多的膳食纤维，可增加饱腹感并促进排便；白萝卜所含水分较多，也可增加饱腹感。两者的结合使得其成为较为理想的减肥食品之一。肥胖或体重管理人士可以选择将香菇白萝卜作为正餐的一部分来控制卡路里摄入。
需要注意的是，香菇和白萝卜均是日常生活中常见的食材，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，香菇过敏者应避免食用以防出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.提高机体免疫力
香菇中富含多糖类物质，具有增强机体免疫功能的作用；而白萝卜中的维生素C有助于促进抗体合成，从而达到提升机体抗病能力的目的。两者共同食用可帮助机体抵御外来病原体侵袭，对维持身体健康具有积极意义。
2.促进消化
香菇中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，改善便秘症状；白萝卜也含有一定量的膳食纤维，可以促进胃液分泌，进而起到促进消化的作用。适当摄入上述食物对于缓解腹胀、食欲不振等不适现象有一定的好处。
3.降低血脂
香菇含有的香菇嘌呤能抑制体内胆固醇的吸收，减少血小板聚集，从而降低血脂水平；白萝卜中的皂苷也有助于调节血脂代谢。长期适量食用香菇白萝卜可以帮助控制血脂异常，预防动脉粥样硬化发生。
4.预防心血管疾病
香菇中的香菇多糖具有抗氧化作用，能防止低密度脂蛋白氧化，减缓动脉硬化的进程；白萝卜中的硫醇化合物也能对抗自由基损伤，保护心血管健康。经常食用香菇白萝卜有利于稳定血压、血糖水平，在一定程度上降低患心血管疾病的风险。
5.辅助减肥
香菇属于低热量食品，且含有较多的膳食纤维，可增加饱腹感并促进排便；白萝卜所含水分较多，也可增加饱腹感。两者的结合使得其成为较为理想的减肥食品之一。肥胖或体重管理人士可以选择将香菇白萝卜作为正餐的一部分来控制卡路里摄入。
需要注意的是，香菇和白萝卜均是日常生活中常见的食材，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，香菇过敏者应避免食用以防出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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