芸豆具有补充营养、促进消化、保护血管等功效，可以起到改善消化不良、辅助降血脂的作用，但需要注意的是，芸豆并不能代替药物进行治疗。
1、补充营养
芸豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
芸豆中含有膳食纤维、淀粉酶等成分，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，对于便秘等症状具有一定的缓解作用。
3、保护血管
芸豆中含有类黄酮物质，具有降低血液黏稠度的作用，同时还可以扩张冠状动脉，增加心肌的血流量，在一定程度上还可以起到保护血管的作用。
除此之外，芸豆还具有辅助降低血糖、辅助降血脂等功效。但需要注意的是，芸豆并不能代替药物进行治疗，若患者存在不适，建议及时就医进行治疗。芸豆中含有皂苷、脲类物质，过量食用可能会对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，不利于身体的健康。另外，芸豆中还含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重肾脏负担，引起蛋白质中毒，出现头晕、恶心、乏力等不适症状。
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