毛豆功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，禁忌主要包括胃肠功能不佳者、痛风患者等。
1、功效与作用
毛豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用毛豆可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。毛豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到促进消化的作用。此外，毛豆中还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有利于补血。
2、禁忌
毛豆中含有丰富的蛋白质，如果胃肠功能不佳者食用，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。毛豆中还含有较多的嘌呤，如果痛风患者食用，可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情的恢复。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、芥末、炸鸡等，以免加重胃肠负担，引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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