花生渣通常是指花生米未完全煮熟后的残渣，一般具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用。
1、补充营养
花生米未完全煮熟后，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进胃肠道蠕动
花生米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以预防便秘的症状。
3、辅助改善缺铁性贫血
花生米中含有丰富的铁元素，如果身体存在缺铁性贫血的情况，可以适量食用花生米，在一定程度上可以辅助改善缺铁性贫血的症状。
除此之外，还具有辅助增强记忆力、补气血等功效与作用。但是花生米未完全煮熟后，可能会存在一定的异味，食用时要注意清淡，避免进食变质的花生米，以免引起食物中毒的情况。如果进食后出现不适症状，可以及时到正规医院就诊，以免延误病情。
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