银耳具有滋补润燥、养血安神、健脾开胃、生津止渴等功效和作用。
1.滋补润燥
银耳中的营养成分如多糖等具有一定的抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，从而起到滋养肌肤的功效。
2.养血安神
银耳中含有的天然植物胶质，可以补充人体所需的多种微量元素，有助于改善睡眠质量，达到养血安神的目的。
3.健脾开胃
银耳性平味甘，归肺经、胃经，能益气清肠，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
4.生津止渴
银耳富含膳食纤维，可增加肠道蠕动频率，促进体内废物排出，从而减轻口干舌燥的症状。
建议适量食用银耳以获取其健康益处。但由于个体差异，如有长期食用需求或特殊身体状况，请咨询专业医生或营养师的意见。
1.滋补润燥
银耳中的营养成分如多糖等具有一定的抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，从而起到滋养肌肤的功效。
2.养血安神
银耳中含有的天然植物胶质，可以补充人体所需的多种微量元素，有助于改善睡眠质量，达到养血安神的目的。
3.健脾开胃
银耳性平味甘，归肺经、胃经，能益气清肠，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
4.生津止渴
银耳富含膳食纤维，可增加肠道蠕动频率，促进体内废物排出，从而减轻口干舌燥的症状。
建议适量食用银耳以获取其健康益处。但由于个体差异，如有长期食用需求或特殊身体状况，请咨询专业医生或营养师的意见。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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