煮草莓可用于补充维生素C、促进铁吸收、缓解便秘、辅助降低血压、抗衰老等功效与作用。若需要长期食用煮草莓或其他食物以达到特定功效，建议咨询医生或营养师。
1.补充维生素C
煮草莓的过程中，部分水溶性维生素如维生素C会溶解于水中，使得草莓中的营养物质得以保留并被人体更好地吸收利用。适当食用富含维生素C的食物有助于增强机体免疫力、促进伤口愈合和预防贫血。
2.促进铁吸收
因为草莓中含有一定量的维生素C，而维生素C能够促进身体对铁元素的吸收，从而达到补血的效果。对于缺铁性贫血的人群，可以通过进食草莓来改善症状。但是需要注意的是，如果患有其他类型的贫血，则需要针对具体病因进行治疗。
3.缓解便秘
由于草莓含有丰富的膳食纤维，这些纤维可以增加肠道蠕动频率，进而改善便秘情况。日常生活中可通过适量摄入新鲜水果蔬菜来保证每日所需纤维摄入量。但不宜过量食用以避免引起腹胀等不适症状。
4.辅助降低血压
草莓中所含有的钾元素具有扩张外周血管的作用，从而起到一定的降压效果。对于轻度高血压患者来说，每天适量吃一些草莓可作为非药物治疗方法之一。严重时需遵医嘱服用氢片、硝苯地平缓释片等药物进行治疗。
5.抗衰老
因为草莓中富含抗氧化剂花青素，其能有效清除体内自由基，减缓细胞老化过程。经常食用草莓有利于延缓皮肤衰老，提高皮肤弹性。建议每周至少食用三次新鲜草莓或草莓制品。
虽然煮草莓有一定的功效与作用，但在食用前应确保草莓已经彻底清洗干净，以免残留农药或其他有害物质对人体造成不良影响。此外，高血糖人群应注意控制摄入量，以免导致血糖波动。
1.补充维生素C
煮草莓的过程中，部分水溶性维生素如维生素C会溶解于水中，使得草莓中的营养物质得以保留并被人体更好地吸收利用。适当食用富含维生素C的食物有助于增强机体免疫力、促进伤口愈合和预防贫血。
2.促进铁吸收
因为草莓中含有一定量的维生素C，而维生素C能够促进身体对铁元素的吸收，从而达到补血的效果。对于缺铁性贫血的人群，可以通过进食草莓来改善症状。但是需要注意的是，如果患有其他类型的贫血，则需要针对具体病因进行治疗。
3.缓解便秘
由于草莓含有丰富的膳食纤维，这些纤维可以增加肠道蠕动频率，进而改善便秘情况。日常生活中可通过适量摄入新鲜水果蔬菜来保证每日所需纤维摄入量。但不宜过量食用以避免引起腹胀等不适症状。
4.辅助降低血压
草莓中所含有的钾元素具有扩张外周血管的作用，从而起到一定的降压效果。对于轻度高血压患者来说，每天适量吃一些草莓可作为非药物治疗方法之一。严重时需遵医嘱服用氢片、硝苯地平缓释片等药物进行治疗。
5.抗衰老
因为草莓中富含抗氧化剂花青素，其能有效清除体内自由基，减缓细胞老化过程。经常食用草莓有利于延缓皮肤衰老，提高皮肤弹性。建议每周至少食用三次新鲜草莓或草莓制品。
虽然煮草莓有一定的功效与作用，但在食用前应确保草莓已经彻底清洗干净，以免残留农药或其他有害物质对人体造成不良影响。此外，高血糖人群应注意控制摄入量，以免导致血糖波动。
首都医科大学附属北京儿童医院
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