麦子面粉具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助减肥、辅助降血压的功效与作用，但食用时需要注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养
麦子面粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
麦子面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用麦子面粉，有利于改善便秘的情况。
3、润肠通便
麦子面粉中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用麦子面粉，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
麦子面粉中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
5、辅助降血压
麦子面粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，食用麦子面粉时要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对麦子面粉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，日常生活中，建议患者合理饮食，避免过量食用上述食物，以免引起不适症状。如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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