西红柿叶具有补充营养、辅助通便及辅助保护牙齿的作用与功效，可以为人体提供所需要的营养物质。但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
西红柿叶中含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、辅助通便
西红柿叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，使肠道内的食物残渣加速排出体外，具有辅助通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用西红柿叶，在一定程度上可以改善症状。
3、保护牙齿
西红柿叶中含有丰富的番茄红素、维生素C、维生素B1等营养成分，具有抗氧化的作用，在一定程度上还可以起到保护牙齿的作用。
除此之外，西红柿叶还具有辅助清热、辅助保护视力等的功效。但西红柿叶并不能代替药物，患者出现不适症状，还需要及时就医治疗。日常生活中，建议患者适量食用新鲜的水果及蔬菜，避免食用生冷辛辣油腻刺激性的食物。
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