人荠菜又称香菜、胡荽，是一种常见的调味菜，具有补充营养、促进消化、降低血糖的功效与作用。
1、补充营养
人荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、铁、钙、镁、锌、硒、锰等营养物质，可以补充人体所需的营养物质。
2、促进消化
人荠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于人体的新陈代谢，可以起到促进消化的作用，还可以润肠通便，预防便秘。
3、降低血糖
人荠菜中的含糖量是比较少的，而且其中的膳食纤维含量较高，食用后并不会导致血糖水平大幅度波动，还可以有效地补充人体所需的营养物质，对于预防高血糖以及糖尿病有一定的辅助作用。
除此之外，人荠菜还具有辅助降低血压、辅助降低血脂的功效与作用，但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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