卵磷脂具有改善皮肤弹性、促进伤口愈合、辅助脂肪代谢、缓解脑疲劳、辅助记忆与学习等功效与作用。由于卵磷脂的健康益处，建议适量食用富含卵磷脂的食物，如蛋黄、大豆及其制品。
1.改善皮肤弹性
由于卵磷脂具有亲水性和疏水性，能够软化角质层，增强皮肤弹性。适量食用卵磷脂可以起到一定的护肤效果，但不宜过量摄入，以免引起其他不良反应。
2.促进伤口愈合
因为卵磷脂能促进细胞再生，加速组织修复过程，从而达到促进伤口愈合的目的。对于存在外伤或手术后的患者而言，适当补充卵磷脂可辅助伤口恢复。但是对本品过敏者禁用。
3.辅助脂肪代谢
卵磷脂含有胆碱成分，而胆碱是合成乙酰胆碱的主要原料之一，有助于调节血脂水平。通过增加高密度脂蛋白胆固醇含量来降低低密度脂蛋白胆固醇浓度，进而预防心血管疾病发生。建议每日不超过3克为宜。
4.缓解脑疲劳
卵磷脂中的磷脂酰丝氨酸具有神经递质前体的作用，在体内转化为神经递质后能促进大脑信息传递，提高思维活跃度。对于经常用脑的人群来说，适当补充卵磷脂有助于减轻脑部疲劳感。但不建议长期大量食用以避免副作用的发生。
5.辅助记忆与学习
卵磷脂中含有的磷脂酰胆碱是一种天然神经营养因子，能够促进神经元之间的信号传导，改善记忆力和学习能力。对于学生、上班族等需要长时间集中注意力进行工作或学习的人群，适当补充卵磷脂有利于提升工作效率及学习成绩。但需注意不可过量摄入以防出现不良反应。
需要注意的是，卵磷脂作为保健品，并不能替代药品治疗疾病。同时，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在服用前应咨询医生或专业人士的意见。
1.改善皮肤弹性
由于卵磷脂具有亲水性和疏水性，能够软化角质层，增强皮肤弹性。适量食用卵磷脂可以起到一定的护肤效果，但不宜过量摄入，以免引起其他不良反应。
2.促进伤口愈合
因为卵磷脂能促进细胞再生，加速组织修复过程，从而达到促进伤口愈合的目的。对于存在外伤或手术后的患者而言，适当补充卵磷脂可辅助伤口恢复。但是对本品过敏者禁用。
3.辅助脂肪代谢
卵磷脂含有胆碱成分，而胆碱是合成乙酰胆碱的主要原料之一，有助于调节血脂水平。通过增加高密度脂蛋白胆固醇含量来降低低密度脂蛋白胆固醇浓度，进而预防心血管疾病发生。建议每日不超过3克为宜。
4.缓解脑疲劳
卵磷脂中的磷脂酰丝氨酸具有神经递质前体的作用，在体内转化为神经递质后能促进大脑信息传递，提高思维活跃度。对于经常用脑的人群来说，适当补充卵磷脂有助于减轻脑部疲劳感。但不建议长期大量食用以避免副作用的发生。
5.辅助记忆与学习
卵磷脂中含有的磷脂酰胆碱是一种天然神经营养因子，能够促进神经元之间的信号传导，改善记忆力和学习能力。对于学生、上班族等需要长时间集中注意力进行工作或学习的人群，适当补充卵磷脂有利于提升工作效率及学习成绩。但需注意不可过量摄入以防出现不良反应。
需要注意的是，卵磷脂作为保健品，并不能替代药品治疗疾病。同时，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在服用前应咨询医生或专业人士的意见。
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