黑米有补充营养素、改善贫血、调节血糖、润肠通便、乌发养颜等功效与作用。但是，由于黑米的特殊营养成分，建议在食用前咨询医生或营养师。
1.补充营养素
黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族等多种营养成分，这些物质是人体维持正常生理功能所必需的。适当食用黑米可以为身体提供所需的营养素，有利于身体健康。
2.改善贫血
黑米中含有铁元素，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一。摄入足够的铁可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者，可以通过适量食用黑米来补铁，从而达到辅助治疗的目的。
3.调节血糖
黑米中的膳食纤维能够减缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，有助于控制餐后血糖上升。糖尿病患者可将黑米作为主食的一部分，以帮助稳定血糖水平。
4.润肠通便
由于黑米含有较多的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在大肠中经细菌发酵可产生有机酸及促生物质，刺激肠壁蠕动，进而促进排便。对于存在便秘困扰的人群而言，日常进食黑米有助于改善症状。
5.乌发养颜
中医认为黑色入肾，因此常吃黑米对肾脏有一定的滋养作用，能起到一定的乌发效果。经常用脑的人群可以选择食用黑米，以达到乌发养颜的作用。
需要注意的是，虽然黑米的营养价值较高，但并不适合所有人群，如患有肾脏疾病者不宜过多食用，以免加重病情。另外，若对黑米过敏则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补充营养素
黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族等多种营养成分，这些物质是人体维持正常生理功能所必需的。适当食用黑米可以为身体提供所需的营养素，有利于身体健康。
2.改善贫血
黑米中含有铁元素，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一。摄入足够的铁可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者，可以通过适量食用黑米来补铁，从而达到辅助治疗的目的。
3.调节血糖
黑米中的膳食纤维能够减缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，有助于控制餐后血糖上升。糖尿病患者可将黑米作为主食的一部分，以帮助稳定血糖水平。
4.润肠通便
由于黑米含有较多的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在大肠中经细菌发酵可产生有机酸及促生物质，刺激肠壁蠕动，进而促进排便。对于存在便秘困扰的人群而言，日常进食黑米有助于改善症状。
5.乌发养颜
中医认为黑色入肾，因此常吃黑米对肾脏有一定的滋养作用，能起到一定的乌发效果。经常用脑的人群可以选择食用黑米，以达到乌发养颜的作用。
需要注意的是，虽然黑米的营养价值较高，但并不适合所有人群，如患有肾脏疾病者不宜过多食用，以免加重病情。另外，若对黑米过敏则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
定坤丹
福乃得维铁缓释片
参芪降糖颗粒
