人参果皮具有补充营养、健脾消食、抗氧化、生津止渴、辅助降血压的功效，可以用于改善便秘、食欲不振、消化不良、高血压等疾病引起的不适症状，但需要注意的是，食物不能代替药物。
1、补充营养
人参果皮中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、多糖、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脾消食
人参果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾消食的功效，可以改善消化不良引起的不适症状。
3、抗氧化
人参果皮中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有抗氧化的功效，可以减少自由基对皮肤的伤害，有利于皮肤的健康。
4、生津止渴
人参果皮中含有大量的水分，可以为人体补充水分，具有生津止渴的功效，可以改善口干、口渴等不适症状。
5、辅助降血压
人参果皮中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
人参果皮中含有多种营养物质，适当食用可以增强自身免疫力，但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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