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晒干的鱼肉的功效与作用

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晒干的鱼肉具有补充蛋白质、维持体能等功效与作用。与新鲜鱼相比，鱼干中的营养成分都有所下降，富含蛋白质是鱼干最大的营养价值。在正餐缺乏蛋白质食物时，可以加点鱼干作为零食，可有效地补充营养。出门旅行时，可适当吃一些鱼干，有利于维持体能。需要注意不能经常食用鱼干，因为鱼干富含大量的蛋白质，摄入过多会增加肝肾的负担。