仔姜鸡蛋具有补充营养、促进消化、健脾暖胃、祛风散寒、缓解疲劳等功效与作用。由于个体差异，若要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补充营养
仔姜鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素等营养成分，食用后可为机体提供能量。适当进食有助于改善食欲，增强体质。
2.促进消化
仔姜中的生姜辣素能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振或消化不良的人群，适量食用仔姜鸡蛋可以改善症状。
3.健脾暖胃
由于仔姜具有一定的温中止呕效果，而鸡蛋也属于一种性平的食物，两者共同食用一般不会引起脾胃受到寒邪侵袭的情况发生。因此，适当食用仔姜鸡蛋能够达到健脾暖胃的目的，尤其适合于脾胃虚寒者日常食用。
4.祛风散寒
因为仔姜归肺经以及脾经，这两种经络分别对应人体的皮肤以及肌肉组织，所以具有发汗解表、祛风散寒的效果。如果患者存在外感风寒的症状，则可以通过上述方式辅助驱散体内的寒气，有利于疾病的恢复。
5.缓解疲劳
仔姜鸡蛋中的氨基酸以及卵磷脂等物质，在一定程度上能够使大脑细胞兴奋度提高，进而达到缓解疲劳的状态。对于经常熬夜加班或者用脑过度导致身体疲惫不堪的人群，适当食用上述食物通常是可以得到一定帮助的。
需要注意的是，虽然仔姜鸡蛋对身体有益，但不宜过量食用。此外，对于有高血脂症、高血压病史的人群而言，应减少蛋黄摄入量。
1.补充营养
仔姜鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素等营养成分，食用后可为机体提供能量。适当进食有助于改善食欲，增强体质。
2.促进消化
仔姜中的生姜辣素能刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振或消化不良的人群，适量食用仔姜鸡蛋可以改善症状。
3.健脾暖胃
由于仔姜具有一定的温中止呕效果，而鸡蛋也属于一种性平的食物，两者共同食用一般不会引起脾胃受到寒邪侵袭的情况发生。因此，适当食用仔姜鸡蛋能够达到健脾暖胃的目的，尤其适合于脾胃虚寒者日常食用。
4.祛风散寒
因为仔姜归肺经以及脾经，这两种经络分别对应人体的皮肤以及肌肉组织，所以具有发汗解表、祛风散寒的效果。如果患者存在外感风寒的症状，则可以通过上述方式辅助驱散体内的寒气，有利于疾病的恢复。
5.缓解疲劳
仔姜鸡蛋中的氨基酸以及卵磷脂等物质，在一定程度上能够使大脑细胞兴奋度提高，进而达到缓解疲劳的状态。对于经常熬夜加班或者用脑过度导致身体疲惫不堪的人群，适当食用上述食物通常是可以得到一定帮助的。
需要注意的是，虽然仔姜鸡蛋对身体有益，但不宜过量食用。此外，对于有高血脂症、高血压病史的人群而言，应减少蛋黄摄入量。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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