韭菜饺子通常具有补充营养、促进消化等功效与作用，通常可以用于煎汤内服，也可以适量食用。
1、补充营养
韭菜饺子主要是由韭菜、面粉等食材制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
韭菜饺子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，韭菜饺子中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善便秘的情况。
虽然韭菜饺子的功效有很多，但不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对韭菜过敏的患者也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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