香菜具有促进食欲、祛除口气、缓解痛经、辅助降低血压、增强免疫力等功效与作用。如果希望长期食用香菜来达到某些功效，建议咨询医生或营养师的建议。
1.促进食欲
因为香菜中含有丰富的挥发油和膳食纤维等物质，这些物质能够刺激胃液分泌，从而起到促进食欲的作用。适量食用香菜可以改善食欲不振的情况。对于食欲不振的人群而言，日常生活中可以适当吃香菜来帮助增进食欲。
2.祛除口气
香菜中含有的硫代烃类化合物具有一定的抗菌消炎作用，能有效抑制口腔细菌繁殖，减少口臭的发生。有口臭困扰者可尝试将新鲜香菜嚼食或泡水饮用以改善症状。但是要注意的是，如果口臭是由其他疾病引起的，则需要针对病因进行治疗。
3.缓解痛经
由于香菜中的某些成分具有舒缓平滑肌、减轻痉挛的效果，因此对痛经有一定的缓解作用。对于存在痛经现象的女性来说，在月经期间适当进食香菜可减轻疼痛不适感。但若痛经严重或伴有其他并发症，则需就医处理。
4.辅助降低血压
研究发现，香菜中的某些活性物质能够扩张外周血管，增加血流量，从而达到降压的目的。血压偏高者可通过长期摄入香菜汁或菜肴来辅助控制血压水平。但并不能完全依赖于香菜来治疗高血压，患者仍需定期监测并调整生活方式及药物治疗方案。
5.增强免疫力
香菜富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质有助于清除体内自由基，提高机体抵抗力。经常食用香菜可以帮助身体抵抗感染和炎症反应。特别是对于易感冒、体质较弱的人来说，多摄入香菜有益健康。
虽然香菜具有上述多种功效，但由于其可能影响药物代谢，故服用补钙制剂或抗癫痫药物时不宜过量食用。另外，患有荨麻疹或其他过敏性疾病者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
1.促进食欲
因为香菜中含有丰富的挥发油和膳食纤维等物质，这些物质能够刺激胃液分泌，从而起到促进食欲的作用。适量食用香菜可以改善食欲不振的情况。对于食欲不振的人群而言，日常生活中可以适当吃香菜来帮助增进食欲。
2.祛除口气
香菜中含有的硫代烃类化合物具有一定的抗菌消炎作用，能有效抑制口腔细菌繁殖，减少口臭的发生。有口臭困扰者可尝试将新鲜香菜嚼食或泡水饮用以改善症状。但是要注意的是，如果口臭是由其他疾病引起的，则需要针对病因进行治疗。
3.缓解痛经
由于香菜中的某些成分具有舒缓平滑肌、减轻痉挛的效果，因此对痛经有一定的缓解作用。对于存在痛经现象的女性来说，在月经期间适当进食香菜可减轻疼痛不适感。但若痛经严重或伴有其他并发症，则需就医处理。
4.辅助降低血压
研究发现，香菜中的某些活性物质能够扩张外周血管，增加血流量，从而达到降压的目的。血压偏高者可通过长期摄入香菜汁或菜肴来辅助控制血压水平。但并不能完全依赖于香菜来治疗高血压，患者仍需定期监测并调整生活方式及药物治疗方案。
5.增强免疫力
香菜富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质有助于清除体内自由基，提高机体抵抗力。经常食用香菜可以帮助身体抵抗感染和炎症反应。特别是对于易感冒、体质较弱的人来说，多摄入香菜有益健康。
虽然香菜具有上述多种功效，但由于其可能影响药物代谢，故服用补钙制剂或抗癫痫药物时不宜过量食用。另外，患有荨麻疹或其他过敏性疾病者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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