老椰子汁与新椰子的功效与作用一般有补充营养、促进消化、改善便秘、增强食欲、美容养颜等，其副作用一般有腹泻、腹痛等。
1、补充营养
老椰子汁中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
老椰子汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用老椰子汁，有利于改善便秘的情况。
3、改善便秘
老椰子汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用老椰子汁，有利于改善便秘的情况。
4、增强食欲
老椰子汁的味道清甜，可以刺激味蕾，增加食欲，适量饮用有利于改善食欲不振的情况。
5、美容养颜
老椰子汁中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适量饮用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
需要注意的是，老椰子汁中含有大量的糖分，患者应适量饮用，以免导致血糖升高，不利于身体健康。此外，对老椰子过敏的人群也不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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