白桦树茸是一种药食同源的食物，具有补充营养、促进消化、辅助降血压、辅助降血糖、辅助预防心脑血管疾病等功效，通常情况下，其价格在100-300元/克左右，具体价格与品种、当地经济水平等因素有关。
1、补充营养
白桦茸含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、多糖等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
白桦茸含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助降血压
白桦茸中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助降血糖
白桦茸中含有丰富的多糖，多糖可以促进胰岛素的分泌，有利于改善糖代谢，从而达到辅助降血糖的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
白桦茸中含有丰富的多糖，多糖可以促进体内的新陈代谢，有利于血管的扩张，从而达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
需要注意的是，白桦茸是一种食物，不能代替药物发挥治疗作用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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