甲鱼片具有滋阴补肾、清热解毒、防癌抗癌、增强免疫力、改善皮肤健康等功效和作用。食用甲鱼片时需注意适量，并咨询医生以确保不过量摄入。
1.滋阴补肾
甲鱼片富含多种氨基酸、蛋白质等营养物质，能够补充人体所需的营养成分，从而达到滋阴补肾的效果。对于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。可适量食用以促进身体健康。
2.清热解毒
甲鱼片性平，具有一定的清热解毒功效，能有效清除体内毒素，减轻因上火引起的不适症状。适当进食有助于调节内分泌失调，辅助治疗因内火旺盛导致的心烦不宁、失眠多梦等问题。日常可用作食疗食材。
3.防癌抗癌
甲鱼片中含有的多种活性物质如角蛋白肽等，具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，因此可以起到防癌抗癌的功效。经常食用对预防乳腺癌、肺癌等疾病有一定帮助。建议作为保健食品定期摄入。
4.增强免疫力
甲鱼片含有丰富的维生素A、B族维生素以及微量元素锌等，这些营养素有利于提高机体免疫功能。通过增强机体抵抗力来抵御细菌或病毒感染。可通过烹饪方式制作美味佳肴。
5.改善皮肤健康
甲鱼片中的胶原蛋白和多种矿物质元素如铁、钙等对人体皮肤有益，能增加皮肤弹性，减少皱纹产生。适当食用可使肌肤更加光滑有弹性。适合长期需要熬夜工作者食用。
需要注意的是，甲鱼片虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，甲鱼属于寒凉食物，脾胃虚弱者应慎用。
1.滋阴补肾
甲鱼片富含多种氨基酸、蛋白质等营养物质，能够补充人体所需的营养成分，从而达到滋阴补肾的效果。对于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。可适量食用以促进身体健康。
2.清热解毒
甲鱼片性平，具有一定的清热解毒功效，能有效清除体内毒素，减轻因上火引起的不适症状。适当进食有助于调节内分泌失调，辅助治疗因内火旺盛导致的心烦不宁、失眠多梦等问题。日常可用作食疗食材。
3.防癌抗癌
甲鱼片中含有的多种活性物质如角蛋白肽等，具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，因此可以起到防癌抗癌的功效。经常食用对预防乳腺癌、肺癌等疾病有一定帮助。建议作为保健食品定期摄入。
4.增强免疫力
甲鱼片含有丰富的维生素A、B族维生素以及微量元素锌等，这些营养素有利于提高机体免疫功能。通过增强机体抵抗力来抵御细菌或病毒感染。可通过烹饪方式制作美味佳肴。
5.改善皮肤健康
甲鱼片中的胶原蛋白和多种矿物质元素如铁、钙等对人体皮肤有益，能增加皮肤弹性，减少皱纹产生。适当食用可使肌肤更加光滑有弹性。适合长期需要熬夜工作者食用。
需要注意的是，甲鱼片虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，甲鱼属于寒凉食物，脾胃虚弱者应慎用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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