柿子粥具有补气养血、健脾和胃、润肺生津、涩肠止泻、清热去燥的功效与作用。由于柿子粥涉及食物和药物，建议在食用柿子粥时咨询医生或专业人士以确保安全和有效。
1.补气养血
补气养血是柿子粥的重要功效之一。中医认为，柿子性平味甘，入心、肺经，具有滋阴润燥、生津止渴的作用；而粳米则是一种温和的食物，能够滋养脾胃，两者合用可以起到补益气血的效果。适当食用柿子粥对于缓解贫血、乏力等症状有一定的帮助。但需注意不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。
2.健脾和胃
健脾和胃是柿子粥的又一重要功效。其中的柿子含有丰富的果胶和膳食纤维，这些成分有助于促进肠胃蠕动，改善消化吸收功能。对于食欲不振、腹胀腹泻等消化系统不适症状有较好的缓解效果。但是对柿子过敏者应避免食用。
3.润肺生津
柿子粥中的柿子还具有一定的润肺生津作用。这是因为柿子中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，这些物质可以帮助舒缓呼吸道黏膜，减轻咳嗽、痰多等症状。适量食用柿子粥可辅助治疗支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。但糖尿病患者不宜过多食用，以防血糖波动。
4.涩肠止泻
涩肠止泻也是柿子粥的一种功效。其中的柿子所含鞣酸能刺激肠壁分泌肠液，增加肠道水分含量，从而达到收敛固涩的目的。对于轻度腹泻或痢疾患者来说，适量食用柿子粥可起到一定止泻作用。但在治疗严重腹泻时，单凭柿子粥并不能解决问题，还需配合其他药物进行综合治疗。
5.清热去燥
柿子粥中柿子本身就有清热去燥的作用，因为柿子性寒凉，能够清除体内的热毒之邪，缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。对于存在上述症状的人群而言，适当食用柿子粥可起到一定的调理效果。但脾胃虚寒者不宜长期大量食用，以免加重病情。
需要注意的是，柿子粥虽然营养丰富，但并不适合所有人群。由于柿子性寒，所以体质虚弱、手脚冰凉、畏寒怕冷者不宜多吃，否则可能会加剧体内寒湿的症状。此外，柿子中含有大量的鞣酸，空腹食用可能会影响人体对铁质的吸收，因此建议在饭后食用柿子粥。
1.补气养血
补气养血是柿子粥的重要功效之一。中医认为，柿子性平味甘，入心、肺经，具有滋阴润燥、生津止渴的作用；而粳米则是一种温和的食物，能够滋养脾胃，两者合用可以起到补益气血的效果。适当食用柿子粥对于缓解贫血、乏力等症状有一定的帮助。但需注意不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。
2.健脾和胃
健脾和胃是柿子粥的又一重要功效。其中的柿子含有丰富的果胶和膳食纤维，这些成分有助于促进肠胃蠕动，改善消化吸收功能。对于食欲不振、腹胀腹泻等消化系统不适症状有较好的缓解效果。但是对柿子过敏者应避免食用。
3.润肺生津
柿子粥中的柿子还具有一定的润肺生津作用。这是因为柿子中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，这些物质可以帮助舒缓呼吸道黏膜，减轻咳嗽、痰多等症状。适量食用柿子粥可辅助治疗支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。但糖尿病患者不宜过多食用，以防血糖波动。
4.涩肠止泻
涩肠止泻也是柿子粥的一种功效。其中的柿子所含鞣酸能刺激肠壁分泌肠液，增加肠道水分含量，从而达到收敛固涩的目的。对于轻度腹泻或痢疾患者来说，适量食用柿子粥可起到一定止泻作用。但在治疗严重腹泻时，单凭柿子粥并不能解决问题，还需配合其他药物进行综合治疗。
5.清热去燥
柿子粥中柿子本身就有清热去燥的作用，因为柿子性寒凉，能够清除体内的热毒之邪，缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。对于存在上述症状的人群而言，适当食用柿子粥可起到一定的调理效果。但脾胃虚寒者不宜长期大量食用，以免加重病情。
需要注意的是，柿子粥虽然营养丰富，但并不适合所有人群。由于柿子性寒，所以体质虚弱、手脚冰凉、畏寒怕冷者不宜多吃，否则可能会加剧体内寒湿的症状。此外，柿子中含有大量的鞣酸，空腹食用可能会影响人体对铁质的吸收，因此建议在饭后食用柿子粥。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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