黑木耳的主要功效与作用是补充营养、润肠通便、辅助降压等。
1、补充营养
黑木耳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，增强身体抵抗力。
2、润肠通便
黑木耳中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，一定程度上可以缓解便秘。
3、辅助降压
黑木耳中含有大量的钾元素，适量食用可以维持体内钾钠平衡，一定程度上可以辅助降压。
除此之外，还有辅助预防心脑血管疾病等功效与作用。但食用黑木耳时要注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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