蓝莓的营养价值比较高,含有丰富的维生素、矿物质、花青素、多种氨基酸、蛋白质、黄酮类等营养物质,具有增强免疫力、改善视力、抗氧化、保护血管、保护视力等功效。
1、增强免疫力
蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进骨骼的生长,有利于增强人体免疫力。
2、改善视力
蓝莓中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上可以提高视力。如果存在近视的患者,可以适当吃蓝莓,有利于改善视力。
3、抗氧化
蓝莓中含有丰富的花青素,具有抗氧化的功效,可以清除体内的自由基,有利于皮肤的健康。
4、保护血管
蓝莓中含有丰富的花青素、维生素C、维生素E等营养成分,可以促进身体的血液循环,也可以达到保护血管的效果。
5、保护视力
蓝莓中含有丰富的维生素A,可以促进视网膜的发育,在一定程度上可以提高视力。
但需要注意的是,对蓝莓过敏的人群不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时,胃肠功能紊乱的人群也不宜食用蓝莓,以免加重胃肠道负担,引起腹泻、腹痛等不适症状。