灌豆油具有解毒利咽、润肠通便、保护心血管健康、辅助降低血脂、滋养皮肤等功效与作用。灌豆油是一种食物，食用时需注意适量，若过量食用可能会导致脂肪摄入过多，引起肥胖等问题。
1.解毒利咽
灌豆油含有多种生物活性物质，如皂苷、黄酮类等，这些物质具有一定的抗炎和抗氧化作用，能够帮助缓解咽喉部的炎症反应。适量食用可减轻因咽喉肿痛引起的不适感。建议将豆油用于制作清淡饮食或直接涂抹于患处以达到效果。
2.润肠通便
灌豆油中的不饱和脂肪酸可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。对于经常排便困难的人群而言，适当摄入有助于改善症状。可以直接饮用或加入食物中食用。
3.保护心血管健康
灌豆油富含不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到预防心血管疾病的作用。长期适量摄入对维持心血管系统功能有积极作用。日常可通过烹饪时选用豆油来实现上述效果。
4.辅助降低血脂
因为灌豆油中含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些物质可以调节血脂代谢，降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量。所以常吃豆油可以帮助控制血脂水平。可以选择购买纯天然未加工的豆油作为日常食用油。
5.滋养皮肤
由于灌豆油中的维生素E和必需脂肪酸具有抗氧化和抗炎作用，因此有助于减少自由基损伤，保持皮肤健康。每日外用或按医嘱服用可使皮肤更加光滑柔嫩。注意不宜过量使用以防出现不良反应。
需要注意的是，虽然灌豆油有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。此外，对于存在消化道溃疡或出血风险者，应谨慎食用豆油，以免加重病情。
1.解毒利咽
灌豆油含有多种生物活性物质，如皂苷、黄酮类等，这些物质具有一定的抗炎和抗氧化作用，能够帮助缓解咽喉部的炎症反应。适量食用可减轻因咽喉肿痛引起的不适感。建议将豆油用于制作清淡饮食或直接涂抹于患处以达到效果。
2.润肠通便
灌豆油中的不饱和脂肪酸可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。对于经常排便困难的人群而言，适当摄入有助于改善症状。可以直接饮用或加入食物中食用。
3.保护心血管健康
灌豆油富含不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到预防心血管疾病的作用。长期适量摄入对维持心血管系统功能有积极作用。日常可通过烹饪时选用豆油来实现上述效果。
4.辅助降低血脂
因为灌豆油中含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些物质可以调节血脂代谢，降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量。所以常吃豆油可以帮助控制血脂水平。可以选择购买纯天然未加工的豆油作为日常食用油。
5.滋养皮肤
由于灌豆油中的维生素E和必需脂肪酸具有抗氧化和抗炎作用，因此有助于减少自由基损伤，保持皮肤健康。每日外用或按医嘱服用可使皮肤更加光滑柔嫩。注意不宜过量使用以防出现不良反应。
需要注意的是，虽然灌豆油有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。此外，对于存在消化道溃疡或出血风险者，应谨慎食用豆油，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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