没成熟杏仁具有镇痛、止咳、祛痰、降血压、抗氧化等功效和作用。
1.镇痛
镇痛作用主要是因为杏仁中含有氢氰酸等物质，这些物质能够抑制神经传导，从而达到缓解疼痛的效果。
2.止咳
未成熟的杏仁具有一定的止咳效果，是因为其中含有苦杏仁苷，该物质在体内分解后会产生氢氰酸，起到止咳平喘的作用。
3.祛痰
未成熟的杏仁中的苦杏仁苷在酶的作用下可产生氢氰酸，能刺激胃黏膜，反射性地促进支气管分泌增多，从而达到祛痰的目的。
4.降血压
未成熟的杏仁中含有的类黄酮成分可以降低血压，改善血管功能，预防心血管疾病的发生。
5.抗氧化
杏仁中的维生素E和多酚类化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，延缓细胞老化。
需要注意的是，虽然未成熟杏仁有一定的营养价值和药用价值，但其含有的氢氰酸毒性较高，不宜过量食用，以免引起中毒反应。此外，对于有肝病或肾病的人群而言，摄入未成熟杏仁可能会加重病情，因此应谨慎食用。
1.镇痛
镇痛作用主要是因为杏仁中含有氢氰酸等物质，这些物质能够抑制神经传导，从而达到缓解疼痛的效果。
2.止咳
未成熟的杏仁具有一定的止咳效果，是因为其中含有苦杏仁苷，该物质在体内分解后会产生氢氰酸，起到止咳平喘的作用。
3.祛痰
未成熟的杏仁中的苦杏仁苷在酶的作用下可产生氢氰酸，能刺激胃黏膜，反射性地促进支气管分泌增多，从而达到祛痰的目的。
4.降血压
未成熟的杏仁中含有的类黄酮成分可以降低血压，改善血管功能，预防心血管疾病的发生。
5.抗氧化
杏仁中的维生素E和多酚类化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，延缓细胞老化。
需要注意的是，虽然未成熟杏仁有一定的营养价值和药用价值，但其含有的氢氰酸毒性较高，不宜过量食用，以免引起中毒反应。此外，对于有肝病或肾病的人群而言，摄入未成熟杏仁可能会加重病情，因此应谨慎食用。
杨卫周
刘泽群
王利群
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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